Hola Isabel:
Efectivamente la carne se debería dar cruda. Siempre y cuando llevara correctamente la cadena de congelación, de esta forma evitarías el contagio de bacterias perjudiciales para ella.
Yo solo le doy cruda la carne de vaca. La de pollo, siempre se la cuezo. Los cuellos debes cocerlos bien en una olla Express más tiempo de lo necesario, para que se queden bien gelatinosos. No tienen ningún problema al ingerirlos, ya que son muy fácil de digerir. Teniendo muchas cosas a favor que en contra.
La proporción debe de ser una parte de carne y la cuarta parte entre pasta y verdura.
Por supuesto deberías de saber, que cuando les des alimento natural, debes buscar un buen regulador vitamínico y mineral para contrarrestar las carencias que tiene la comida natural.

Un saludo

Jesús Montero